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‘2TV 생생정보’ 울금수타삼겹살+석이멍게비빔밥+고구마크림피자+고구마순감자탕 맛집
2017. 11.08(수) 19:08
2TV 생생정보 울금수타삼겹살 냉면 석이멍게비빔밥 고구마크림피자 고구마순감자탕
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[티브이데일리 이기은 기자] ‘2TV 생생정보’에 몸에 좋은 수타삼겹살 맛집 등이 소개됐다.

8일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 울금 삽겹살 울금목살 울금가브리살 등 수타생고기 맛집과, 석이멍게비빔밥 맛집이 공개됐다.

먼저 서울특별시 동대문구에는 고기 맛집이 자리한다. 이곳은 고기를 수족관에서 숙성시킨다. 삼겹살 습식 숙성 장치로 사장님은 특허까지 받은 상황이라고. 그는 “일반 냉장고는 문을 열었다 닫았을 때 일정 온도를 유지하기 힘든데, 물에서 숙성하면 일정한 온도에서 숙성할 수 있다”라고 전했다.



4일을 숙성한 고기는 물줄기로 삼겹살을 마사지하듯이 또 다시 숙성시켜, 일명 ‘수타 삼겹살’로 불린다. 여기에 울금가루를 뿌려 건강까지 생각했다. 식사로는 담백한 냉면도 즐길 수 있다.

대전광역시에 위치한 석이멍게비빔밥 맛집도 화제다. 이곳의 멍게비빔밥에는 석이버섯이 들어가 식감이 남다르다. 고산지대 바위에 붙어 있는 석이버섯은 기력 회복과 면역력 증진에 좋다. 밥에도 석이버섯 달인 물 등을 사용한다.

‘맛있는 조연’ 코너에서는 달콤한 고구마가 듬뿍 들어간 고구마 크림 피자, 몸에 좋은 고구마순을 넣은 뱃속 든든한 고구마순 감자탕 맛집이 소개됐다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]
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키워드 : 2TV 생생정보 | 석이멍게비빔밥 | 수타삼겹살
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