'2TV 생생정보' 한우곱창구이, 에그 프리타타+핫치즈 파스타 별미 '어디?'
2018. 05.24(목) 19:09
2TV 생생정보 한우곱창구이
2TV 생생정보 한우곱창구이
[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'에서 소개된 한우곱창구이 맛집이 화제다.

24일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '문전성시의 비밀' 코너에서는 한우곱창구이 맛집이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보' 제작진은 서울시 영등포구 당산동에 위치한 한우곱창구이 맛집을 찾았다. 손님들은 한우곱창구이를 맛보고는 "곱창 냄새도 안 나고 쫄깃하고 맛있다. 여기 곱창을 먹으면 스트레스가 풀리는 기분이다"라고 극찬했다.

해당 한우곱창구이 맛집 사장은 5서급 호텔 셰프 출신이라고. 한우곱창구이 맛집에서는 매일 순천 도축장에서 도축한 곱창을 사용했다.

또한 한우곱창구이 맛의 비밀은 화이트 와인이었다. 화이트 와인을 사용하면 한우곱창의 잡냄새를 제거된다. 또한 곱창에 붙어 있는 기름을 떼어나고 막을 벗겨내는 것 역시 한우곱창구이 맛의 비결이었다.

손질을 끝낸 한우 곱창은 뜨거운 불판에 막창과 염통 등과 함께 손님 상에 서빙된다. 바삭한 숙주와 한우곱창구이를 함께 먹어주며 그 맛이 일품이었다.

또한 해당 한우곱창구이 맛집에서는 사장의 전공인 화이트에그프리타타와 뚝배기핫치즈파스타를 메뉴도 맛볼 수 있다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 방송화면 캡처]
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