'생활의달인' 사천잔치국수달인, 제일국수 "육수와 면이 예술" 위치는?
2019. 09.30(월) 21:47
생활의달인 사천잔치국수달인 사천 제일국수
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[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 사천 잔치국수 달인이 소개됐다.

30일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'의 '은둔식달'에서는 사천 잔치국수 달인이 전파를 탔다.

경상남도 사천에 위치한 이곳 국숫집의 잔치국수는 풍부한 양에 한번 놀라고, 쫄깃하고 고소한 면발에 두 번 놀란다고.

잠행단은 "육수와 면이 예술이다"고 극찬했고, 손님들 역시 "깔끔하면서 깊은 해물의 맛이 난다"고 엄지를 치켜세웠다.

또한 이 국숫집은 공장에서 만드는 건면이 아닌 직접 밀가루를 반죽해 만드는 생면을 이용했다.

특히 반죽은 달인만의 비법 재료가 들어가 다른 곳에서 맛볼 수 없는 특별한 식감을 자랑했다.

육수는 천연재료가 사용됐는데, 남해안에서 잡아 올린 멸치를 달인만의 비법으로 숙성시켜 칼칼하면서도 깊은 맛이 우러났다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생활의달인']
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