'생방송 오늘 저녁' 반건조 북어 사용 북어알찜 맛집 '어디?'
2019. 11.15(금) 19:25
생방송 오늘 저녁
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[티브이데일리 김민주 기자] '생방송 오늘 저녁'에 북어알찜 맛집이 소개됐다.

15일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '대결 맛vs맛' 코너에서는 충남 금산군에 위치한 북어알찜 맛집이 소개됐다.

사장은 반건조 북어를 사용해 북어알찜을 만들었다. 그는 "반건조 북어를 사용하게 되면 촉촉하고 살이 부드럽다"며 "완전 말린 북어는 딱딱해서 쓸 수가 없다"고 설명했다.

또한 사장은 새꼬리민태 알을 사용했다. 새꼬리민태 알은 성인 손바닥만 한 큰 크기를 자랑했다.

이렇게 만들어진 북어알찜은 고소함에 매콤함을 모두 잡아 손님들의 만족도를 높였다.

특히 손님들은 남은 양념을 맛있게 먹기 위해 국수사리를 추가하기도 했다.

음식을 맛본 손님은 "이 맛집은 한 번 먹어도 아주 푸짐하고 부드럽고 맛이 좋다"며 칭찬했다.

[티브이데일리 김민주 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘 저녁']

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