'2TV 생생정보' 무태장어구이&감자장어탕(청미짚불장어), 보양식 맛집 '어디?'
2021. 02.17(수) 18:52
2TV 생생정보 무태장어구이 감자장어탕 청미짚불장어
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[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도'에서 소개된 무태장어구이 & 감자장어탕맛집 '청미짚불장어'가 화제다.

오늘(17일) 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도'에서는 무태장어구이 & 감자장어탕맛집 '청미짚불장어'가 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도' 제작진은 충청남도 서산시 고운로 245번지에 위치한 무태장어구이 & 감자장어탕맛집 '청미짚불장어'를 찾았다.

한 손님은 '청미짚불장어'의 무태장어구이 감자장어탕을 맛보고는 "다른 곳에서 먹었던 것과는 차원이 다른 것 같다"고 극찬했다.

다른 손님은 '청미짚불장어'의 무태장어구이 감자장어탕에 대해 "장어가 보통 기름기가 많은데 여기 장어는 담백하다"고 했다.

'청미짚불장어'에는 전라남도 순창에서 공수한 무태장어를 사용했다. 천연기념물로 지정된 무태장어는 최근 양식에 성공해 쉽게 맛볼 수 있게 됐다고.

또한 '청미짚불장어'에서는 서산 천수만에서 자란 볏짚을 이용해 무태장어를 구워 맛을 최상으로 끌어냈다. 짚불 특유의 향이 무태장어의 잡내를 잡아준다고.

무태장어구이를 고추냉이 잎에 파생채와 생강채를 올려 먹는 것도 '청미짚불장어'의 맛의 한수였다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 '2TV 생생정보']
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